13. Fit zapiekanka warzywna + mix zdjęć

Bardzo dawno mnie tu nie było, ale mam ostatnio mnóstwo nauki, a dziś nie jestem w szkole, więc w końcu mam trochę czasu na wpis Jestem w domciu, ponieważ byłam wczoraj z mamą w Łodzi u lekarza i późno wróciłyśmy, a dziś w szkole jest trudny sprawdzian, na który się nie nauczyłam ;c Moje przyjaciółki też są dziś w domku, a jeszcze na korki z matmy dziś lecę! No, ale wracając do tematu podczas mojej nieobecności, piekłam dużo mniej, ale coś tam czasem przyrządziłam.
Na pierwszy ogień idzie zapiekanka warzywna, którą robiłam razem z mamą. I jak to zawsze, gdy obie robimy coś w kuchni, posprzeczałyśmy się z 5 razy! :D Ale dałyśmy radę, bo wyszła bardzo smaczna, a do tego jest mega prosta do zrobienia. Podaję przepis, ale co do podanych proporcji nie jestem pewna, bo  już zapomniałam!

Fit zapiekanka warzywna

0,5 kg marchewki startej na grubych oczkach 

0,5 kg pieczarek  

pół czerwonej cebuli 

ok. 400 g brokuła 

pół dużej papryki

ok. 300 g jogurtu naturalnego przyprawionego szczyptą cukru lub słodzika, ziarenkami smaku, papryką słodką, czosnkiem i ziołami prowansalskimi (lub innymi przyprawami)

1 plasterek sera żółtego 

Warzywa pokroić, marchewką, cebulę i pieczarki podsmażyć na pół łyżeczki oliwy. Brokuła podgotować. Wszystko razem wymieszać, wysypać na blaszkę, polać jogurtem i rozłożyć pokrojony plasterek sera. Piec ok. 20 min w 180 stopniach.

W tym tygodniu kupiłam w Lidlu sylikonowe foremki na muffiny, więc możecie spodziewać się niebawem jakiegoś przepisu ;)

Kolejny pyszny omlecik autorstwa mojej mamy ;)

Owsianka- nie mam pojęcia co oprócz  gruszki i dżemu tam wpakowałam :)

Owsianka w słoiku po maśle orzechowym :)

Suflet- nie powinno go tu być, bo był całkiem nieudany i bardzo opadł :c

Na razie Was żegnam, ale jeszcze dziś wrócę z nowym przepisem. PIEKARNIK WŁAŚNIE WYŁĄCZYŁAM, IDĘ ZOBACZYĆ CO MI TAM WYROSŁO! ;)

12. Muffiny jabłkowe

Ostatnio dodawałam przepis na muffinki, ale moja siostra przywiozła mi takie śliczne papilotki w kwiatki, więc nie mogłam się powstrzymać, żeby dzisiaj nie upiec w nich muffin.

Muffiny jabłkowe

(mi wyszło 15 sztuk)

60 g płatków owsianych

40 g otrąb pszennych

150 ml mleka

1 jajko

100 g sera białego chudego

150 g jabłka pokrojonego w kosteczkę

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

słodzik 

pół łyżeczki cynamonu

+ płatki owsiane do dekoracji

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Do miski wsypać płatki, otręby, proszek do pieczenia i mleko. Odstawić na 10- 15 minut to zmiękczenia płatków. Do miski z dodać jajko, pokruszony ser, cynamon, jabłko (pokrojone) no i słodzik. Wszystko dokładnie mieszany, nakładami do papilotek. Posypujemy na górze płatkami. Pieczemy przez 20- 25 minut, do suchego patyczka.

SMACZNEGO!

11. Owsianka budyniowa, na serku wiejskim i w ogóle taka na bogato!

Przychodzę do Was z moim dzisiejszym śniadaniem. Niestety pojawiam się tu bardzo rzadko, ale posty dodaje w weekendy, bo wtedy korzystam jak mogę z wolnego! ;)
Dzisiaj miałam od samego rana same pyszności. Na owsianki, jak wspominałam nie będę podawała przepisu, tylko składniki, których użyłam.

Owsianka budyniowa, na serku wiejskim

- 4 łyżki płatków owsianych

- 2 łyżki otrąb  (1 owsianych i 1 pszennych)

- 0,5 szklanki mleka + odrobinka do budyniu

- 1 łyżka proszku budyniowego

- słodzik

- serek wiejski

Jako dodatki dodałam trochę płatków firmy Sante i garść żurawiny.

Mam dla Was jeszcze 2 zdjęcia omletów- niestety bez przepisów, bo ich nie posiadam. Omlety są autorstwa mojej mamusi, która jest tak kochana, że gdy mam dużo nauki robi mi takie cudeńka! ;)

SMACZNEGO! :)

10. Pieczona owsianka jabłkowa z cynamonem

Dodałam post z jedną owsianką, a teraz od razu drugi. Tym razem owsianka pieczona, zjedzona na dzisiejsze śniadanko! ;) Jak siostra zobaczyła ją, to myślała, że to są 2 porcje, albo nawet 3. A ja wszystko sama wsunęłam! :D

Pieczona owsianka jabłkowa z cynamonem

- 4 łyżki płatków owsianych

- 1 łyżka otrąb owsianych

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 średnie jabłko

- 0,5 szklanki mleka

- łyżka słonecznika

- 1 jajko

- 0,5 łyżeczki cynamonu

- 1 łyżeczka miodu

- 10 g płatków do mleka (u mnie płatki zbożowe z Lidla z kawałkami truskawki i czekolady)

Pisząc poprzedni post, stwierdziłam, że nie będę już dodawała przepisu na owsianki, bo prawie każdą robi się tak samo, a przepis, jeśli kogoś interesuje mogę napisać.Jednak na owsiankę pieczoną podam, bo jednak przyrządza się ją inaczej. 

Wymieszane płatki, otręby proszek i do pieczenia wsypujemy do naczynia żaroodpornego.  Jabłko kroimy w kostkę (zostawiamy troszkę). Owoc dodajemy do naczynia, razem ze słonecznikiem. Całość należy wymieszać. Mleko, jajko, cynamon, miód mieszamy w miseczce. Następnie zalewamy nimi suche składniki. Na wierzch wykładamy jabłko i płatki. Pieczemy w 200 stopniach ok. 30 min. 

Niestety, nie potrafię podać dokładnej temperatury i czasu pieczenia, ponieważ w domu jest tylko piekarnik gazowy i wszystko robię na oko! :D

SMACZNEGO!

9. Owsianka budyniowa z wczoraj

Wczorajszy dzień miałam mega pracowity! Od 10 do 11 byłam z moją przyjaciółką Darią w Biedronce na zbiórce żywności (rozdawałyśmy ulotki ;D ), potem byłam z siostrą w Płocku, w galerii. Tak więc kurtkę zimową już mam, jeszcze tylko buty i będę gotowa na mrozy ;) Ok. 17 wróciłyśmy i pojechałyśmy do jednych i drugich dziadków. Zdążyłyśmy wejść do domu, a zaczął się The voice of Poland. Obejrzałyśmy i od razu poszłyśmy spać, tak byłyśmy zmęczone! :)
Dzisiaj ok. 11 siostra pojechała do Poznania, a ja zostałam z zaległym przepisem na owsiankę.

Owsianka budyniowa

4 łyżki płatków owsianych 

1 łyżka otrąb owsianych

pół szklanki mleka + 1/4 żeby rozpuścić budyń

1 kopiasta łyżka proszku budyniowego

słodzik

dodatkowo u mnie:

duży kawałek gorzkiej czekolady 70 % kakao

szczypta kakao do posypania

łyżka masła orzechowego

Ojć! Pyszna wyszła, takie lubię najbardziej! Zachęcam do zrobienia jej, bo na prawdę warto.

SMACZNEGO!

8. Muffiny cynamonowe (bez mąki i cukru)

Dzisiaj przychodzę z przepisem na muffiny cynamonowe! ;)
Jest to bardzo przyjemny i banalny przepis, który znalazłam na jakiejś stronie, jeszcze w wakacje, gdy byłam na diecie! Niestety, nie pamiętam z jakiego bloga pochodzi. Postanowiłam zrobić te muffinki, ponieważ moja przyjaciółka Patrycja jest od jakiegoś czasu na diecie, więc chciałam umilić jej koniec dość trudnego tygodnia w szkole czymś dobrym! ;) Poza tym dzisiaj przyjeżdża z Poznania moja siostra, która tam studiuje, już się nie mogę doczekać! Z przepisu wyszło mi 12 muffin, niestety strasznie przywierają do papierowych papilotek! ;c

Cynamonowe muffiny

100 g otrąb owsianych

200 g jogurtu greckiego light

1 jajko

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki ciepłej wody + 1 łyżka czegoś do posłodzenia (rozpuszczamy słodzidło w wodzie)

1 łyżeczka musu brzoskwiniowego

0,5 łyżeczki kakao

2 małe lub 1 duża kostka czekolady 70 % kakao

W miseczce wymieszać otręby, cynamon i proszek do pieczenia. Dodać jajko i jogurt, wszystko dokładnie wymieszać. Rozpuścić słodzidło, dodać do masy, wymieszać. Przełożyć masę do papilotek. W mojej wersji dodałam coś do każdej z muffinek. Kilka po prostu posypałam na wierzchu kakao, kilka ma w środku kawałek czekolady, a ze 3 są z musem brzoskwiniowym, na który przepis znajduje się na blogu. Wkładamy muffiny do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 25 min. 

Cała masa ma ok 590 kcal, więc w przeliczeniu na 12 muffin, jedna, bez dodatków ma ok. 50 kcal. 

SMACZNEGO!

I miłego weekendu życzę ;)

7. Owsianka z serkiem wiejskim

Bardzo ją lubię! Na prawdę, ale szczerze mówiąc  nie zrobiłabym jej gdyby termin przydatności serka się nie kończył. Więc dzisiaj miałam takie pyszne śniadanko, do pozazdroszczenia! ;)

Przepis banalny, ale nie zaszkodzi go dodać!

Owsianka z serkiem wiejskim

- pół szklanki mieszaniny wody z mlekiem

- 5 łyżek płatków owsianych

- słodzik

- serek wiejski

- łyżka dżemu 

- szczypta cynamony

Płatki gotujemy z mieszaniną mleka i wody oraz słodzikiem. Później dodajemy serek wiejski i gotujemy do uzyskania fajnej, kremowej konsystencji. Gotową owsiankę, przelewamy do miseczki,  posypujemy szczyptą cynamonu i dodajemy łyżkę dżemu. Po prostu niebo w gębię! ;)

SMACZNEGO!

6. Smażony budyń

Znalazłam czas w środku tygodnia, aby dodać zaległy przepis z niedzieli! Ostatnio nie mam czasu nawet na to, aby sprawdzić co nowego na innych blogach, a co dopiero gotować i dodawać przepisy. Moja mama mówi, że jestem aż za ambitna, ale ja inaczej nie potrafię! ;) Całe popołudnia robię lekcje, bo zadają nam mnóstwo...Jednak... od czego jest sobota i niedziela? ;)
Przepis znalazłam na jakimś blogu, niestety nie pamiętam na jakim :c

Smażony budyń

Budyń:

300 ml mleka

opakowanie budyniu (najlepiej ten z samą skrobią w składzie), ja użyłam waniliowego

coś do posłodzenia, u mnie tradycyjnie 7 tabletek słodzika ;D

Posypka:

1 małe jajko

posypka: tu możecie użyć czego sobie życzycie (otręby, płatki, orzechy itp.) wymieszane z cynamonem- u mnie otręby pszenne

Budyń ugotować- musi być gęęęsty (najlepiej przygotować wieczorem poprzedniego dnia). Przelać do jakiegoś pojemnika, kwadratowego lub prostokątnego, przykryć folią, jak wystygnie, wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia budyń będzie miał taką konsystencje, że będziemy mogli wyjąć go z pojemnika. Kroimy na kwadraty. Jajko roztrzepujemy, cynamon mieszamy z otrębami czy czymś innym w oddzielnej miseczce. Kawałki budyniu obtaczamy w jajku, potem w posypce. 

Smażymy na łyżeczce oliwy, na rozgrzanej patelni.

Ja podałam mój pyszny budyń z gruszką w czekoladzie ;3

ok 100 g obranej i pokrojonej w kosteczkę gruszki

łyżka miodu

łyżeczka gorzkiego kakao

trochę wody

Gruszkę po prostu dusimy w garnuszku z miodem i kakao. Robiąc śniadanko byłam tak głodna, że nie czekałam aż gruszka się rozpadnie, tylko poddusiłam ją lekko. Mimo tego, wyszło pysznie!

A połączenie tego budyniu z gruszką jest po prostu boskie! Polecam serdecznie ;)

SMACZNEGO!

5. Naleśniki cynamonowe bez ani grama mąki :)

Dodaję przepis na naleśniczki, robiłam je sobie dzisiaj na kolację, bardzo się spieszyłam żeby zdążyć na The voice of Poland, więc zdjęcia kiepskawe. Miałam w planach zrobić jakieś ciasto, ciasteczka, muffiny, ale skończyło się na naleśnikach. Takie lenistwo mnie ogarnęło!

Naleśniki cynamonowe

2 jajka

0,5 szklanki mleka
2 łyżki budyniu (u mnie 1,5 waniliowego i 0,5 śmietankowego)
słodzik do smaku
cynamon (ilość zależy od upodobań)

Wszystko razem miksujemy, rozgrzewamy na patelni odrobinę oliwy, no i... SMAŻYMY! ;3
Jedyną patelnią u mnie w domu, która ma niezdarty teflon jest moja własna taka mała (do której nie pozwalam rodzicom się dotykać). Tak więc naleśniczki wyszły małe i cienkie, jednak nie miałam szczególnych problemów przy przewracaniu ;) Wyszło ich 3 i pół, no ale tak to bywa, że na zdjęciu są 3 :D Ja podałam je z konfiturą brzoskwiniową, a na górze bita śmietana linessa z lidla.
Pyszne wyszły, polecam!

 SMACZNEGO!

4. Owsianka budyniowa

Minęło kilka dni odkąd ostatnio dodałam post, ale mam coraz więcej obowiązków, tak to bywa! :D

Codziennie mam lekcje do 14.20 lub 15.15, dwa razy w tygodniu jeszcze po półtorej godziny angielskiego i czas na jakiś czas korki z matematyki! ;) Tak więc w sobotę mam dopiero trochę czasu, chociaż w następnym  tygodniu mam mnóstwo sprawdzianów... 

Dzisiaj na śniadanko budyniowa owsianka- pyszna była, aż sama się sobie dziwie, że ja taka wielka fanka owsianek, tą z budyniem jadłam 1 raz.

Owsianka budyniowa

5 łyżek płatków owsianych

1 łyżka otrąb owsianych

3/4 szklanki mleka
trochę mleka + łyżka budyniu (u mnie śmietankowy)

słodzik

Mleko, słodzik, płatki i otręby gotujemy. W miseczce mieszamy resztę mleka z budyniem, dodajemy do owsianki. Ja swoją podołam z brzoskwiniową konfiturą (przepis na blogu)

Smacznego!